Duftendes Geschäft: Wie man mit dem Verkauf von Obststräußen Geld verdient

* Die Berechnungen verwenden die Durchschnittsdaten für die Welt

Anna Kukshtel, Leiterin der Frutto Bouquets Company, berichtete ihren Lesern des Projekts clogicsecure.com über ihre praktischen Erfahrungen beim Aufbau einer so seltenen Geschäftssparte in Russland wie dem Verkauf von Obststräußen.

- Anna, erzähl uns etwas über deine Firma.

- Die Firma Frutto Bouquets beschäftigt sich mit der Herstellung von Fruchtkompositionen, und wir stellen auch Früchte in Schokolade, Fruchtbouquets nach einem individuellen Design her. Wir verwenden nur frische, schmackhafte und schöne Früchte und Beeren. Das gesamte Design der Blumensträuße wurde von Mitarbeitern unseres Teams erfunden. Wir haben als erste in St. Petersburg einen Online-Shop für Obststräuße eröffnet und sind bis heute die Nummer 1 auf dem St. Petersburger Markt.

- Viele Menschen denken darüber nach, ein eigenes Unternehmen zu gründen, aber nicht alle eröffnen es schließlich. War die Entscheidung, Unternehmer zu werden, für Sie einfach?

- Ja, diese Entscheidung wurde leicht gemacht, ich habe nur nicht über die Schwierigkeiten nachgedacht, ich habe das Geschäft wie ein Spiel behandelt. Gleichzeitig hat sie aber viel gearbeitet, was zu Ergebnissen geführt hat.

- Wie sind Sie auf die Idee gekommen, dieses Unternehmen zu gründen? Wie ist die Idee entstanden?

- Ich wollte immer etwas tun, das den Menschen Freude bereitet, und mein Geschäft ist genau das, was ich brauche - Geschenke, die positive Emotionen hervorrufen. Und genau die Idee von Obststräußen haben wir auf Reisen in Amerika ausspioniert und dann an unser Land angepasst.

- Wie lange hat die Umsetzung der Idee gedauert?

- Nachdem die Idee genehmigt worden war, wurde ein Geschäftsplan erstellt und eine Person gefunden, die mir in meinen Angelegenheiten helfen konnte. Wir erstellten einen Zeitplan. In dieser Liste wurden alle Aufgaben aufgeführt und die Frist für die Ausführung dieser Aufgabe festgelegt. Nach 2 Monaten hatten wir bereits eine ausgerüstete Produktion, ein Logo und einen funktionierenden Online-Shop.

- Wie genau haben Sie die Idee vom Konzept bis zur endgültigen Umsetzung umgesetzt?

- Wie ich bereits sagte, wurde zuerst ein Geschäftsplan erstellt. Danach wurde ein Mann gefunden, der helfen würde. Die nächste Aufgabe bestand darin, einen Namen für das Unternehmen zu finden.

Ich erzähle dir eine kleine Geschichte. Während einer Brainstorming-Sitzung entstand die Idee, eine Unternehmenscharakteristik zu kreieren, die eine Legende erzählt, und eine interessante Geschichte in das Projekt einzuführen. So waren wir zu Beginn unserer Reise näher am Kunden. So baut unser geliebter Senior Frutto, der in Italien lebt, sein ganzes Leben lang Früchte an.

Nachdem der Name genehmigt worden war, gaben sie dem Designer alles, um ein Logo zu entwerfen, und einem Illustrator, der unseren Helden zeichnen würde. Die nächste Phase - meiner Meinung nach die wichtigste - war die Entwicklung der Website. Da ich mir ursprünglich nicht zum Ziel gesetzt hatte, einen Einzelhandel mit Obstbouquets zu eröffnen, sollte der Online-Shop die Hauptumsatzquelle und sozusagen das Gesicht unseres Unternehmens sein.

Laut unserer Zielgruppe wurde ein detaillierter Arbeitsbericht verfasst, in dem die Ziele aufgeführt sind, die die Website erreichen soll. Parallel suchte ich einen Produktionsraum. Wir brauchten einen speziellen Raum, in dem man Obst lagern und Blumensträuße sammeln konnte.

- Was hat dich der Start gekostet?

- Der Start des Projekts kostete etwa 1 Million Rubel. Dieses Geld floss in den Kauf von Ausrüstung, die Anmietung eines Zimmers, die Bezahlung von Gehältern für Mitarbeiter, die Entwicklung eines Standorts und natürlich Werbung.

- Gibt es zusätzliche oder administrative Anforderungen an das Büro, die Ausstattung und die Erfahrung der Mitarbeiter?

- Die Räumlichkeiten für die Produktion müssen den hygienischen und epidemiologischen Standards entsprechen und darüber hinaus eine angemessene Größe und interne Anordnung aufweisen. Natürlich kann ein Obstbouquet in der Küche gesammelt werden, und glauben Sie mir, viele Unternehmen in St. Petersburg tun dies. Wenn Sie jedoch etwa 20 bis 30 Bouquets pro Tag herstellen, benötigen Sie einen großen Raum, in dem es bequem und angenehm zu arbeiten wäre . Ich habe meine Mitarbeiter selbst geschult. Die Hauptsache in dieser Angelegenheit ist, dass die Person kreativ und positiv sein sollte.

- Was können Sie sparen und was sollten Sie sparen?

- Sie sollten nichts sparen - Sie müssen die besten Komponenten haben, um das beste Produkt zu erhalten, die besten Leute sollten für Sie arbeiten und eine angemessene Bezahlung erhalten. Die Kosten müssen ständig verbessert und gesenkt werden.

Wenn Sie beispielsweise das Produktionsvolumen erhöhen, können Sie von den Lieferanten Rabatte verlangen, damit Sie das gleiche Qualitätsprodukt erhalten, das jedoch billiger ist. Auch hier können Sie mit dem richtigen Betrag das Zahlungsschema für Produktion und Lieferung ändern. Wenn Sie rechtzeitig planen, werden die Mitarbeiter auf die gleiche Weise arbeiten und den gleichen Betrag erhalten, aber sie werden mehr tun.

- Auf welche Schwierigkeiten stießen Sie in den ersten Phasen Ihrer Geschäftstätigkeit? Wie haben Sie die Probleme gelöst?

- Die Hauptschwierigkeit bestand darin, dass die Leute überhaupt nicht wussten, was ein Fruchtbouquet ist, wie es aussieht, woraus es besteht. Anstatt für unsere Marke zu werben, haben wir schließlich begonnen, für das Produkt selbst zu werben.

Kunden hatten eine Million Fragen. Deshalb haben wir versucht, unsere Sträuße so gut wie möglich zu beschreiben, alle Fragen zu beantworten und dem Käufer näher zu sein. Die Aufgabe bestand darin, den Menschen zu vermitteln, dass ein Fruchtbouquet viel kühler ist als ein Blumenbouquet. Dass es wirklich ein originelles, ungewöhnliches und schönes Geschenk für den Empfänger ist. Tatsächlich verkaufen wir Schönheit zusammen mit Emotionen. Weil sich die Leute in der Regel nicht vorstellen, was ihnen präsentiert wurde. Und nachdem das Aroma von Früchten erschienen ist, merkt jeder sofort, dass sich vor ihnen ein frisches Fruchtbouquet befindet.

- Aus welchen Mitarbeitern besteht Ihr Unternehmen? Wie haben Sie die wichtigsten Mitarbeiter ausgewählt? Welches Zahlungsschema praktizieren Sie?

- Ich hatte großes Glück mit dem Frutto-Team. Jetzt haben wir 8 fest angestellte Mitarbeiter, drei davon sind Verwaltungsmitarbeiter, der Rest sind Produktion und Lieferung, sowie etwa 15 Mitarbeiter, die wir abhängig von der Anzahl der Bestellungen beschäftigen. Bis heute ist das Team vollständig zusammengestellt.

Es gibt Schlüsselmitarbeiter sowie Assistenten. So kam es, dass die meisten Leute mich selbst fanden, das sind entweder meine alten Bekannten oder Bekannten von Bekannten. Und erst in den letzten sechs Monaten habe ich mich an Online-Ressourcen gewandt, um nach Mitarbeitern zu suchen.

Personen, die in der Herstellung und Zustellung von Blumensträußen tätig sind, erhalten eine Stückvergütung, während Personen, die Bestellungen entgegennehmen, planen, fördern und ein festes Gehalt erhalten. Ich kann mit Zuversicht sagen, dass ein Unternehmen ohne ein gut organisiertes und verantwortungsbewusstes Team möglicherweise nicht funktioniert. Für mich sind meine Leute alles.

- Wie bewerben Sie Ihre Dienstleistungen? Welche Werbemittel haben sich bewährt und mit welchen sind Sie gelandet?

- Im Laufe unserer Geschichte wurden viele Werbequellen ausprobiert: von Printmedien bis zu Sonderausstellungen. Im Moment konzentrieren wir uns auf die Internetwerbung. Dies ist Yandex.Direct, Werbung bei Google.

Wir haben auch eine gut funktionierende Vkontakte-Gruppe, Facebook und sogar Twitter. Wir haben die Printmedien komplett aufgegeben und ich weiß nicht, ob wir jemals zu diesem Werbeformat zurückkehren werden. Gutscheine wurden auch auf Biglion- und Groupon-Websites verkauft. Die ersten Verkäufe sind nicht sehr effektiv, aber ein Millionenpublikum wird über Sie Bescheid wissen. Dies ist auch eine Art von Werbung, weil Es gab viele Fälle, in denen jemand keine Zeit hatte, einen Gutschein zu kaufen, aber er hat uns aufgefüllt und dann angerufen und bestellt.

Für uns ist es wichtig, dass jeder Kunde wieder zu uns zurückkehrt, da es immer viele Gründe für den Urlaub gibt und auch all seinen Freunden und Bekannten von unserem Unternehmen erzählt. Deshalb sammeln wir Blumensträuße tadellos und bemühen uns in allen Phasen, unseren Service zu kontrollieren und zu verbessern.

- Wie schnell haben Sie Ihre ursprüngliche Investition zurückgezahlt?

- Das Projekt hat sich in 2 Jahren ausgezahlt.

- Gibt es Saisonalität in Ihrem Unternehmen? Wie löst man das Problem der Nebensaison?

- Ich denke, wir haben keine Saisonalität. Ob Sommer, Herbst, Winter oder Frühling - die Nachfrage ist gleich. Es gibt keine Nebensaison. Es gibt das Konzept einer Zunahme der Nachfrage, wenn die Feiertage kommen: 31. Dezember, 14. Februar und 8. März. An diesen Feiertagen beginnt das Chaos. Die Anzahl der Sträuße ist im Vergleich zu normalen Tagen zehnmal höher. Aber wie gesagt, wir haben ein gutes Team, das immer bereit ist, die Bestellung zu bearbeiten, zusammenzustellen, zu verpacken und den Blumenstrauß pünktlich zu liefern!

- Was können Sie über den Wettbewerb in diesem Geschäft sagen?

- In den ersten sechs Monaten haben wir ohne Konkurrenten gearbeitet. Danach tauchten Vkontakte-Gruppen auf, die unsere Fotos, manchmal sogar die Namen unserer Blumensträuße, stahlen und ihre eigenen Firmen eröffneten. Wir haben mit allen gekämpft, die unsere Rechte verletzt haben. Meistens schrieben wir kompetente Briefe, die von unserem Anwalt verfasst wurden, mit den Artikeln, die von unseren Konkurrenten verletzt oder direkt angerufen und gesprochen wurden. Jemand danach wurde geschlossen, und jemand hat das Foto geändert und die Site erstellt. Ich kann sagen, dass es jetzt nicht viel Konkurrenz gibt.

- Welche anderen Fallstricke hat dieses Geschäft?

- Eine sehr klare Produktions- und Lieferplanung ist notwendig, da die Haltbarkeit des Straußes sehr kurz ist und es immer frisch und schön sein muss, um zum Kunden zu kommen. Es gibt Situationen, in denen der Kunde den Blumenstrauß ablehnt und er bereits zusammengebaut ist - dann müssen Sie ihn zur Ehe abschreiben, Sie können ihn nicht einmal am nächsten Tag verlassen.

- Wie kann man solche Probleme lösen?

- Sie können versuchen, den Strauß von Tag zu Tag an einen anderen Kunden oder an Ihre Freunde weiterzuverkaufen. Wenn es nicht klappt, schreiben wir diesen Strauß für die Ehe ab.

- Wie sehen Sie die Perspektiven für die weitere Entwicklung Ihres Geschäfts?

- Jetzt ist die Aufgabe, eine Verkaufsstelle zu eröffnen, an der wir unsere Blumensträuße verkaufen können. Ich denke, das wird uns auf jeden Fall gelingen! Ich möchte auch ein Franchise verkaufen. Seit 2 Jahren haben wir viele Angebote zum Kauf eines Franchise erhalten. Wir haben es mit diesem Thema nicht eilig. Zunächst haben wir unser Warenzeichen registriert, und wir sammeln auch das gesamte Paket von Dokumenten, und nach etwa einem Jahr werden wir bereit sein, dies zu diskutieren.

- Welchen Rat könnten Sie angehenden Unternehmern geben, die nur planen, ein eigenes Geschäft zu eröffnen?

- Sie brauchen sich vor nichts zu fürchten, damit mögliche Probleme, die auftreten können oder auch nicht, Sie nicht von Anfang an aufhalten. Sie müssen klare Ziele planen und haben, dann warten die Wege, diese zu erreichen, an jeder Ecke auf Sie!

18.08.2013

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