Minimales Startkapital
50-100%Rentabilität
3-5 MonatePayback
20 sq. mMindestfläche
Das Wachtelzuchtgeschäft ist hochprofitabel und macht sich schnell bezahlt. Innerhalb dieses Geschäfts können zwei Hauptbereiche unterschieden werden. Der erste ist der direkte Anbau von Legehennen, von denen jede bis zu dreihundert Eier pro Jahr legen kann (durchschnittlich zweihundertfünfzig), und der zweite - die Erzeugung von Wachtelfleisch.
In der Regel werden im Rahmen eines Betriebes beide Bereiche zusammengefasst. Wachtelfleisch ist reich an leicht verdaulichem Eiweiß, hat gute antioxidative Eigenschaften und eine hohe Schmackhaftigkeit. Trotz aller Vorteile ist der Wettbewerb in diesem Bereich bei stabiler Nachfrage immer noch nicht sehr hoch, was den Junglandwirten große Chancen eröffnet.
Die Mindestanzahl an Vögeln, von denen es sich lohnt, mit einem ausreichenden Einkommen aus einem Geschäft mit einem Absatzmarkt zu rechnen, liegt bei 500-600 Stück. Wachteln sind sehr fruchtbar und wachsen schnell, was es ihnen erlaubt, ihre Population innerhalb eines Jahres um das 8-10-fache zu erhöhen. Die Wachtel beginnt im Alter von 30-40 Tagen zu rasen. Mit 600 Vögeln können Sie bis zu 1800 Eier pro Jahr bekommen. Für die Unterbringung einer Wachtelfarm sind keine großen Flächen erforderlich.
Käfige mit platzsparenden Wachteln befinden sich normalerweise in mehreren Ebenen, so dass Sie bis zu 200 Vögel auf einem Quadratmeter des Hauses platzieren können. Die Rentabilität der Produktion von Wachteleiern wird auf 50-100% und die Fleischproduktion auf das Zwei- bis Dreifache (durchschnittlich 25%) geschätzt. Aufgrund des kurzen Produktionszyklus (2-3 Monate) ist die Amortisation eines solchen Projekts viel geringer als in der gesamten Branche. Experten bewerten es bis zu sechs Monaten.
Rechtliche Nuancen des Wachtelgeschäfts
Wenn Sie beabsichtigen, Produkte (in unserem Fall Eier und Schlachtkörper) zu verkaufen, die auf den Ländereien der privaten Parzellen (LPH) hergestellt wurden, müssen Sie berücksichtigen, dass der Verkauf von Produkten, die auf diesen Ländereien hergestellt wurden, keine Auswirkungen auf die unternehmerische Tätigkeit hat. Laut Gesetz handelt es sich bei LPH um eine nicht-unternehmerische Tätigkeit im Zusammenhang mit der Herstellung und Verarbeitung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen. LPH wird von einem Bürger und seinen Familienmitgliedern durchgeführt, um seine persönlichen Bedürfnisse auf seinem eigenen Land zu befriedigen. Dementsprechend sind landwirtschaftliche Produkte, die unter der Verwaltung von privaten Haushaltsgrundstücken angebaut werden, Eigentum eines Bürgers, der private Grundstücke unterhält, und der Verkauf landwirtschaftlicher Produkte durch Bürger, die private Grundstücke besitzen, ist keine unternehmerische Tätigkeit.
Wenn Sie weiterhin beabsichtigen, Ihre Produkte (oder vielmehr deren Überschüsse) zu verkaufen, müssen Sie von der örtlichen Verwaltung ein Dokument über das Vorhandensein von privaten Haushaltsgrundstücken anfordern. Senden Sie ein von der lokalen Regierung ausgestelltes Dokument an die Gremien der Gartenbaupartnerschaft. In diesem Dokument wird bestätigt, dass die verkauften Produkte auf einem Grundstück des Steuerzahlers oder seiner Familienangehörigen hergestellt und für die private Landwirtschaft, den Gartenbau, den Gartenbau oder den Bau von Sommerhäusern verwendet werden. Darüber hinaus müssen Sie Ihre privaten Grundstücke in das Register eintragen, das auf der Grundlage freiwilliger Informationen der Bürger in Haushaltsbüchern geführt wird.
Das Haushaltsbuch enthält grundlegende Informationen zu privaten Grundstücken: Name, Vorname und Vorname sowie das Geburtsdatum des Eigentümers des Grundstücks, den vollständigen Namen aller mit ihm zusammenlebenden Familienmitglieder, die Anzahl der Nutzvögel (in unserem Fall), die Fläche, die von Feldfrüchten oder Bepflanzungen bewohnt wird, landwirtschaftliche Maschinen und Fahrzeuge, die Ihnen oder einem anderen Recht gehören. Nach Erhalt dieses Dokuments muss eine aus Tierärzten bestehende Kommission aufgefordert werden, eine Kontrollbescheinigung auszustellen. Wenn die Inspektionsergebnisse positiv sind, erhalten Sie ein Inspektionszertifikat, nach dem Ihr Betrieb einem Tierarzt zugewiesen wird.
Bei ihm erhalten Sie von ihm Veterinärbescheinigungen über das festgelegte Formular für den Verkauf von Produkten über Handelsorganisationen. Darüber hinaus stellt Ihnen der Veterinärdienst eine Veterinärbescheinigung aus, auf deren Grundlage Sie anschließend die Bescheinigungen des Formulars Nr. 2 erhalten.
Bitte beachten Sie: Wenn Sie Ihre Produkte als Einzelunternehmer verkaufen möchten, ist der Algorithmus mit nur einem Unterschied ungefähr gleich. Sie müssen zusätzliche Steuern zahlen und erhalten eine Konformitätsbescheinigung für Ihre Produkte mit einem Qualitätszertifikat. Im Gegensatz zu privaten Unternehmern verkaufen private Haushaltsgrundstücke überschüssige Produkte, die ursprünglich für ihren eigenen Bedarf bezogen wurden. IP ist für den Verkauf von landwirtschaftlichen Erzeugnissen bestimmt, die ursprünglich zum Verkauf hergestellt wurden. Aus diesem Grund können private landwirtschaftliche Betriebe ihre Produkte nur auf Märkten und in öffentlichen Gaststätten verkaufen, und für private Unternehmer gibt es keine derartigen Beschränkungen.
Hausausstattung
Um Wachteln zu erhalten, benötigen Sie einen trockenen, warmen Raum. Ihr Bereich hängt von Ihren Fähigkeiten und geplanten Volumina ab. Also auf einer Fläche von ca. 20 qm. Meter, wenn Sie Käfige in mehreren Stockwerken platzieren, können Sie bis zu tausend Vögel aufnehmen (obwohl das Vieh von 600 Individuen mit großem Komfort lokalisiert wird). Wachteln sind im Allgemeinen sehr pflegeleicht und stellen keine hohen Anforderungen an die Haftbedingungen. Für ihre normale Entwicklung genügt es, einfache Regeln zu befolgen. Zunächst müssen Sie eine konstante Temperatur im Haus von 18-22 ° C sicherstellen. In den südlichen Regionen wird empfohlen, im Sommer Klimaanlagen zu verwenden. Versuchen Sie, jegliche Möglichkeit von Temperaturänderungen oder plötzlichen Änderungen des Temperaturregimes auszuschließen, da dies sonst zu Stress im Vogel führen und zur Entwicklung von Krankheiten und sogar zum Tod führen kann.
In dem Raum, in dem sich die Wachtel befindet, muss außerdem die optimale Luftfeuchtigkeit von 65-70% eingehalten werden. Es sollte gut belüftet sein, aber die Bildung von Luftzügen sollte nicht erlaubt sein. Die Beleuchtung erfolgt am besten gedimmt mit der Möglichkeit der Regulierung. Schließlich ist es notwendig, im Haus eine gute Schalldämmung vorzusehen, da laute plötzliche Geräusche den Vogel belasten können, was wiederum zu einer schlechten Gewichtszunahme und zum Stoppen der Eier führt. Sie sollten keine Wachtelfarm in der Nähe verschiedener Produktionsbetriebe oder Baustellen haben.
Bei der Planung einer Hausfläche von 15-20 Quadratmetern. Meter, teilen Sie es in mehrere separate Räume. Es sind mindestens 4 Sektoren erforderlich: für die Haltung ausgewachsener Vögel und einen Brutraum für Jungtiere, einen Raum für die Unterbringung von Brutkästen, für die Lagerung und Zubereitung von Futtermischungen. Diese Räume lassen sich durch leichte Wände aus Spanplatten, Trockenbau oder auch Sechs-Zellen-Batterien trennen. Erwachsene Vögel werden in Käfigen gehalten, die mit Futterern und Trinkern ausgestattet sind. Der Boden in einem solchen Käfig ist leicht geneigt, was das Sammeln von Eiern erleichtert.
Eine Batterie mit sechs Zellen, in die gut 250 Personen passen, kostet etwa 3.000 Rubel. Wenn Sie Zeit und Geschick haben, können Sie diesen Kostenpunkt einsparen und selbst Vogelkäfige aus Sperrholz, Metall, Bewehrung und verzinktem, geschweißtem Maschendraht herstellen. Die Kosten für die Batterie betragen in diesem Fall das 1, 5-2-fache. Laut erfahrenen Wachtelbrechern wird für die Produktion eines Käfigs, der bis zu zwanzig Vögel enthalten kann, 1 Quadrat benötigt. Meter verzinktem Draht und für eine Zelle Batterie pro hundert Vögel - etwa 1, 5 Quadratmeter. Meter Blech, 0, 7 Quadratmeter. Meter Sperrholz, 4, 5 Quadratmeter. meter verzinktem drahtgeflecht. Für Käfige pro tausend Vögel werden bis zu 50 Quadratmeter benötigt. Meter Maschenweite, 6-7 Quadratmeter. Meter Sperrholz und 16 Quadratmeter. Meter Blech.
Für die Aufzucht von Jungvögeln werden in der Regel gewöhnliche Holz- oder Sperrholzkisten der Standardgröße 65x65x25 cm verwendet, die auch mit eigenen Händen hergestellt werden können. Zusätzliche Kosten beinhalten die Ausstattung solcher Zangen mit speziellen Lampen für Heizung und Beleuchtung, die dazu beitragen, die optimalen Temperatur- und Lichtbedingungen zu schaffen.
Der Hauptnachteil von Wachteln ist das Fehlen von Eiern infolge der Domestizierung. Für ihre Zucht benötigen Sie daher einen Inkubator, der eine Temperatur von 37 bis 39 ° C beibehält. Wie Zellen kann ein Inkubator unabhängig, auf Bestellung oder in einem Geschäft gekauft werden. Zeichnungen zum Aufbau eines Inkubators finden Sie auf Fachseiten im Internet. Die Kosten für diese Ausrüstung können von 1000 bis 15000 Rubel reichen. Eine derart große Preisschwankung erklärt sich aus den Merkmalen eines bestimmten Modells. Größere Inkubatoren mit zusätzlichen Funktionen und Fähigkeiten (z. B. Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollvorrichtungen, automatische Eierwendevorrichtung zehnmal am Tag usw.) kosten mehr. Gute Modelle gibt es für 5000 Rubel.
Zur weiteren Ausstattung gehört eine Federmaschine zum Ausreißen von Federn aus der Karkasse. Dies kann natürlich manuell erfolgen, aber bei großen Fleischproduktionsmengen ist dieser Vorgang sehr zeit- und arbeitsaufwendig. Durch das Entfernen von Maschinen werden die Qualität und das Erscheinungsbild des Produkts erheblich verbessert, da die Haut des Vogels beim Einklemmen nicht beschädigt wird. Der Federentfernungsprozess ist wie folgt. Vogelkadaver werden in eine Trommel gegeben. Während der Rotation schlagen sie auf die schlagenden Finger und verlieren Federn (während die Verarbeitungsqualität recht hoch ist - mit einer automatisierten Anlage können Sie bis zu 95% der Federn entfernen). In die Trommel eintretendes Wasser spült entfernte Federn und Flusen in die Schale. Die Reinigungszeit für Schlachtkörper pro Ladung beträgt mehrere Minuten. Mit einer Niedrigleistungsmaschine können Sie in einer Stunde etwa hundert Schlachtkörper bearbeiten. Die Kosten für solche Geräte betragen 7500-10000 Rubel.
Wachteln füttern und pflegen
Wachteln wachsen ziemlich schnell: Das Gewicht der frisch geschlüpften Wachteln wird 6 Gramm nicht überschreiten, aber am Ende des ersten Monats wird es sich um das 15-fache erhöhen! Nach 2-3 Monaten nehmen sie genug zu und beginnen Eier zu legen. Dies ist jedoch nur mit der richtigen Pflege des Vogels und der richtigen Organisation seiner Fütterung möglich. Eine erwachsene Wachtel frisst ungefähr 30 Gramm Futter pro Tag. Experten raten jedoch zur Planung der täglichen Futterkosten von 35 kg Futter pro 1000 Vögel. Das Futter kann vorgefertigt gekauft oder selbst gemischt werden. Fertigfuttermittel für Wachteln, die einen intensiveren biochemischen Stoffwechsel aufweisen als anderes Geflügel, sind trockene oder angefeuchtete Getreidemischungen (Mais, Weizen, Gerste, Hirse), die alle erforderlichen Vitamine und Mineralien sowie Soja- oder Sonnenblumenmehl enthalten. Kreide, Premix usw.
Bei der Ernährung von Wachteln, die Eier tragen, sollte es auch Mischfuttermittel geben, die auf Produkten tierischen Ursprungs basieren - Fisch- oder Fleisch- und Knochenmehl, Milchpulver. Mehlwürmer, Regenwürmer und verschiedene Insekten können ebenfalls verwendet werden, um das Defizit an Tierfutter auszugleichen.
Erfahrene Landwirte bevorzugen es, Futtermischungen allein zu ernten, anstatt fertiges Futter zu kaufen, für das möglicherweise eine Getreidemühle und / oder ein Grasschneiden erforderlich sind (die Kosten für eine solche Spezialausrüstung betragen 3500-5000 Rubel). Alle Futtermittel müssen zuerst gründlich gehackt und dann gemischt werden.
Mischfutter für Wachteln kann auch aus solchen Bestandteilen bestehen (als Prozentsatz der Gesamtmasse des Futters): gelber Mais - 20, Hirse - 15, 7, Weizen - 19, Sonnenblumenmehl - 4, 9, Trockenmilch - 4, Fleisch- und Knochenmehl - 12, Fischmehl - 12, Trockenhefe - 6, Grasmehl - 3, gemahlene Schale - 2, Tafelsalz - 0, 3, Mineralstoffzusatz - 0, 5. 100 g eines solchen Futters enthalten 22, 6% trockenes Protein, 2% Calcium, 1, 6% Phosphor und 0, 6% Natrium. Ein erwachsener Vogel wird 2-3 mal am Tag gleichzeitig gefüttert. Im Winter werden Wachteln mit gekeimtem Grün von Hirse, Zwiebeln, Hafer und Weizen gefüttert, und im Sommer geben sie unbegrenzt Blätter von Kohl, Rüben, Luzerne, Brennnessel, Salat, Kleespinat. Das genaue Rezept für die Futtermischung (Zusammensetzung und Anteile der Zutaten) hängt von der Futtergrundlage der Region ab, in der sich der Betrieb befindet, und wird in der Regel von jedem Landwirt unabhängig zusammengestellt.
Da Wachteln Futter verteilen, wird empfohlen, Futterautomaten mit gekrümmten Innenseiten zu verwenden. Lebensmittel werden in der Regel auf etwa 2/3 der Futtertröge gestreut, um Verluste zu reduzieren.
Die Kosten für die Fütterung von Vögeln hängen von mehreren Bedingungen gleichzeitig ab, vor allem aber von der Region und den Zutaten. Mastwachteln für Fleisch fangen an, wenn sie 30 Tage alt werden. Für diese Mast werden Spezialfuttermittel für Masthähnchen (80% des Gesamtfutters) sowie gekochte Erbsen (20%) verwendet. Gute Indikatoren können durch Erhöhung des Gehalts an Mais und Futterfett in der Geflügelration erzielt werden. Aber in keinem Fall können Sie Vögel drastisch auf die Mastfutter umstellen, da dies sonst zu Krankheiten oder zum Tod von Wachteln führen kann.
Ein solcher Übergang erfolgt innerhalb von drei bis vier Tagen und ersetzt einen Teil der alten Diät durch eine neue. Zum Beispiel geben sie am ersten Tag etwas mehr als die Hälfte des alten und den Rest - ein neues Essen. In den nächsten drei Tagen wird der Prozentsatz des gewöhnlichen Futters ständig reduziert. Wachtelfleisch wird etwa einen Monat lang gefüttert. In den ersten drei Wochen in den Mastzellen der Jungtiere war die Beleuchtung in diesem Fall rund um die Uhr schwach.
Anschließend werden Frauen und Männer getrennt gehalten. Die Zellen der Weibchen werden intermittierend beleuchtet: für eine Stunde Licht - zwei Stunden Dunkelheit, und bei Männchen werden die Tageslichtstunden auf acht Stunden reduziert. Bei gut genährten Vögeln ist eine Schicht von Unterhautfett auf der Brust erkennbar. Ihr Gewicht erreicht 200 Gramm in zwei Monaten (zum Vergleich: Eierwachteln im gleichen Alter wiegen nicht mehr als 130 Gramm).
Um ein Vieh von 600 Vögeln zu versorgen, werden zwei bis drei Personen benötigt. Diese Funktionen können zunächst übernommen werden. Mit zunehmendem Einkommen können Sie dann Assistenten einstellen, die den Vogel füttern, pflegen, die Käfige reinigen, Eier sammeln und die optimalen Bedingungen für die Wachtelhaltung überwachen.
Produktverkauf
Wachtelkadaver werden über Märkte, Supermärkte sowie Restaurants und Cafés, Kindergärten, Schulen, Sanatorien, Touristenzentren usw. verkauft. Wachtelkadaver werden im Einzelhandel für 80-90 Rubel verkauft. Wachteleier kosten je nach Region ab 2 Rubel pro Stück. Eine zusätzliche Einnahmequelle für solche Betriebe ist der Verkauf von Wachteln im Alter von bis zu einer Woche zu einem Preis von bis zu 25-30 Rubel pro Kopf und einem monatlichen Alter von 40-45 Rubel.
Die Hauptkosten für die Einrichtung einer solchen Farm für 600-700 Köpfe betragen unter Berücksichtigung aller Kosten einschließlich der Ausrüstung bis zu 300 000 Rubel. Die Amortisationszeit beträgt in diesem Fall, wie oben erwähnt, aufgrund der hohen Fruchtbarkeit der Vögel 4-6 Monate.
Viele Landwirte, die kein ausreichendes Kapital in Höhe von 250-300.000 Rubel für die Organisation der industriellen Produktion haben, beginnen mit dem Kauf einer kleinen Anzahl von Wachteln, die anschließend gezüchtet und angebaut werden. Allmählich erhöhen sie die notwendige Tierzahl, was bis zu sechs Monate dauern kann. Dies ist eine gute Option für einen kleinen Betrieb, es ist jedoch zu berücksichtigen, dass die Amortisationszeit eines solchen Projekts erheblich höher (bis zu einem Jahr) und der Gewinn entsprechend niedriger sein wird.
Erfahrene Landwirte ohne großes Startkapital praktizieren in der Regel das folgende Schema. Sie kaufen mehrere hundert Hühner unter zwei Monaten, da sie die Hälfte der erwachsenen Legehennen kosten, sowie mehrere Dutzend Männchen unter einem Monat (etwa 15 bis 20 Hühner pro Männchen). Dann wachsen die Vögel bis zum gewünschten Alter. In diesem Fall werden zuerst Gruppen gebildet, um Eier für die Inkubation zu legen.
Am besten ist es, die Eier zunächst zu vermarkten, da sie in den ersten zwei Monaten nach Bestehen des Betriebs gewonnen werden können. Sie können zunächst an Bekannte und Freunde verkauft und anschließend neue Absatzmärkte erschlossen werden. Es ist ratsam, gleich zu Beginn des Betriebs Inkubatoren zu kaufen, um die Rentabilität Ihres Unternehmens zu steigern. Sie können also mit einem Viehbestand von 300 bis 400 Vögeln beginnen und diesen innerhalb kurzer Zeit (etwa sechs Monate) auf mehr als 1.000 Einheiten erhöhen, wobei Jungtiere und Eier, die in einem Brutkasten gehalten werden, nicht berücksichtigt werden.
Am besten verkaufen Sie Eier und Kadaver über Einzelhandelsketten. Dies erfordert zusätzliche Verpackungskosten, aber es lohnt sich.
Um die Rentabilität zu steigern, versuchen viele Geflügelfarmen, jede Gelegenheit zu nutzen. Beispielsweise verkaufen große Geflügelfarmen sogar Wachtelstreu, ein ausgezeichnetes natürliches Düngemittel, das sowohl von einzelnen privaten Farmen als auch von großen Farmen gekauft wird.
Eine weitere Einnahmequelle ist der Verkauf von Schulungsunterlagen und sogar von vollwertigen Wachtelzuchtkursen. Wenn Sie etwas gut machen können, warum verdienen Sie dann nicht Geld mit Ihrem Wissen und Ihrer Erfahrung? Zu diesem Zweck können Sie eine eigene Website im Internet erstellen (die Mindestkosten hierfür betragen 1.500 Rubel). Подготовьте подробные текстовые и видеоматериалы и продавайте их по цене печатной книги (500 – 1000 рублей).
Sysoeva Liliya (c) www.clogicsecure.com - ein Portal zu Plänen und Leitfäden für Kleinunternehmen18.08.2013